http://vegireiko.dtiblog.com/ 野菜ソムリエとして野菜のこと、料理のこと、日々の気づきや思うことなど更新していきます ja http://vegireiko.dtiblog.com/blog-entry-8.html またまたお久しぶりです。すっかり寒くなりましたね。 昨日、NPOベジタブルロードの皆さん主催の収穫祭のお手伝いに行ってきました。 ベジタブルロードは主に滋賀の農業をされている方々で組織されています。 昨日は収穫体験をしていて自分で収穫した野菜をダンボールいっぱいに詰めて 何と1,000円！写真が収穫畑です。夏は
昨日、NPOベジタブルロードの皆さん主催の収穫祭のお手伝いに行ってきました。
ベジタブルロードは主に滋賀の農業をされている方々で組織されています。

昨日は収穫体験をしていて自分で収穫した野菜をダンボールいっぱいに詰めて
何と1,000円！写真が収穫畑です。夏はここでひまわり祭りをやってました。



200人弱の人たちが来てくれたみたいです。みんな泥だらけになりながら本当に楽しそうでした。
私もツアーで来た方たちへの野菜クイズをさせてもらいました。
思えば野菜ソムリエとしての初仕事？でした
子供たちが喜んでくれてとっても楽しい一日でしたよ。

NPOとは言えどイベント自体沢山の人たちに農業を体験、体感してもらう為
赤字だと思います。（だって本当に安すぎる。。。）
それでも一人でも多くの人たちが関心を寄せ、農業というものを知ってもらえたら、おいしいと言って食べてもらえたらそれでいいと。それが営業活動になるんだと。
理事のみなさんの一生懸命で純粋な姿にとても心が洗われた一日でもありました ]]> 未分類 2008-11-16T21:22:59+09:00 ベジレイコ DTI-BLOG http://vegireiko.dtiblog.com/blog-entry-7.html ブログの更新すっかりご無沙汰してしまいました、、。 さてさて今日はビーツのスープを作ってみました。 ビーツって？って感じですよね。 見た目は芋に見えて実はホウレン草と同じアカザ科のサトウダイコンの仲間です。　飲む輸血とも言われているらしく鉄分とかカルシウム豊富。 ロシア料理のボルシチやブラジル料理なんかにも使うようですよ。
さてさて今日はビーツのスープを作ってみました。
ビーツって？って感じですよね。
見た目は芋に見えて実はホウレン草と同じアカザ科のサトウダイコンの仲間です。　飲む輸血とも言われているらしく鉄分とかカルシウム豊富。
ロシア料理のボルシチやブラジル料理なんかにも使うようですよ。



先に鍋ににんにく1片を炒めてそれから適当に切ったビーツ1個とジャガイモ半個くらいと水をなべに入れてやわらかくなるまで煮ます。
鍋が見る間に真っ赤！に。

それからミキサーにかけます。下の写真の真っ赤なのがビーツでにんじんみたいなのがジャガイモ。色がこんなにも移ってしまいました。どうもビーツは
食紅としても使うみたいですから相当強力です。







こしてから鍋に戻しバターを入れて塩コショウで味を整えたらできあがり！
生クリームを入れたらなめらか。

見た目とは裏腹に味は同じアカザ科のホウレンソウに似てます。

因みにビーツはもうやんさんから入手！
もうやんさんありがとう。
よくブログにも出てくる畑ではビーツ作りもするそうです。
楽しみですね☆
出来上がったら皆さまも是非！
]]> 未分類 2008-09-13T16:05:53+09:00 ベジレイコ DTI-BLOG http://vegireiko.dtiblog.com/blog-entry-6.html 今日は夜自転車で帰っていたら少し寒いくらいでした。一雨毎に気温が下がる のでしょうね。 さてさて本日、現在働いている会社の退職が正式に決まりました。 本当なら今年いっぱい、ということでずっと交渉してきましたが結局それは叶わず3月末の退職に決定。 途中お互い譲らず険悪な感じになりましたが何とか話がつきました。 のでしょうね。

さてさて本日、現在働いている会社の退職が正式に決まりました。
本当なら今年いっぱい、ということでずっと交渉してきましたが結局それは叶わず3月末の退職に決定。

途中お互い譲らず険悪な感じになりましたが何とか話がつきました。

今までずっと自分を育ててくれた人たちに改めて感謝しています。
だからこそこれからがんばらなくては。
じっくりプランを練り直し、準備も進めていきます。

今の仕事での区切りは一旦決まったけど今日がまたある意味スタートラインかな。
やめるまで今まで以上にお世話になった人たちに恩返しすべく全力で働くぞ。

雨降って地固まる。　今日はそんな日でした。　 ]]> 未分類 2008-08-21T00:23:30+09:00 ベジレイコ DTI-BLOG http://vegireiko.dtiblog.com/blog-entry-5.html 水曜から今日までお盆休みでした。 本当に本当に久々の休み。休む感覚をちょっと忘れる感じで日々動いていたのでオリンピックを見たりうたた寝できたりすることに結構感動 やっぱり休みは必要ですね。ONとOFFの切り替えがなければ気づくことも気づかず、疲れからイライラしたりして感謝の気持ちも忘れてしまうからです。 そして久々帰省しまし 本当に本当に久々の休み。休む感覚をちょっと忘れる感じで日々動いていたのでオリンピックを見たりうたた寝できたりすることに結構感動

やっぱり休みは必要ですね。ONとOFFの切り替えがなければ気づくことも気づかず、疲れからイライラしたりして感謝の気持ちも忘れてしまうからです。

そして久々帰省しました♪　帰省と言うほどでもなく近いのに滅多に帰らないわが町堺。いつ帰っても何も変わらず迎えてくれる地味な最寄駅にさえ愛着を
感じます。
久々帰って気付いたのは家族が私の知っているキャラクターではなく、それぞれ持つ家族の役割をきちんとこなして”らしく”なっていること。
母は見事なまでの”ばあば”になっており、兄は優しい父らしく、妹は嫁らしく、そして母らしくなっていました。
唯一私が気楽な独身貴族、、みたいな雰囲気が漂うのが少々居心地が悪かったりもするのですがきっと自分もいろんな”らしく”になっているのでしょう。

次に帰った時は、自分の道を定めて動き出し、なりたい自分らしさを
放っていたいと感じた夏休みでした。
みなさんはどんな夏を過ごしたでしょうか？
もう風の温度は秋らしく少し冷たくなりましたね。 ]]> 未分類 2008-08-18T00:36:52+09:00 ベジレイコ DTI-BLOG http://vegireiko.dtiblog.com/blog-entry-4.html 昨日おうみ創業塾最終日でした。 前回から2週間空いたものの、戦略シートと向き合う時間が結局ギリギリになってしまい反省。。 朝から沢山の人のプレゼンを聞けて大変勉強になりました。 そして何より本当に楽しかった。 自分を内観し、考えてそれをうみ出すことって楽しいことだと改めて気付きました。あとは行動に移すのみ。 課外 前回から2週間空いたものの、戦略シートと向き合う時間が結局ギリギリになってしまい反省。。
朝から沢山の人のプレゼンを聞けて大変勉強になりました。
そして何より本当に楽しかった。
自分を内観し、考えてそれをうみ出すことって楽しいことだと改めて気付きました。あとは行動に移すのみ。

課外講義1と2も楽しかったです
わらく家さんのはじけぶりに圧倒されました。。。
近頃寝不足気味で帰りの自転車(飲酒運転か？)では運転しながら危うく眠って橋にぶつかりかけましたよ

おうみ創業塾に参加の皆様本当にお疲れ様でした！
また忘年会でお会いしましょうね。皆さんに出会えたことに感謝します
]]> 未分類 2008-08-10T21:42:38+09:00 ベジレイコ DTI-BLOG